Dão
Instituida em 1908, o Dão é uma das mais antigas denominações de origem do mundo. Situada no centro norte de Portugal, na região da Beira Alta, é uma região delimitada por montanhas: Estrela, Açor, Caramulo, Arada, Montemuro, Buçaco e Lapa. Uma paisagem de colinas suaves serpenteadas por rios como o Dão (que lhe dá o nome), o Mondego, o Paiva, o Vouga, ou o Alva. No solo predomina o granito, o que confere aos vinhos uma acidez e mineralidade notáveis. O relevo acidentado e a proximidade das montanhas criam um microclima caracterizado por invernos frios e chuvosos e verões quentes e secos. As grandes amplitudes térmicas que se verificam no final da campanha vitícola são elementos fundamentais para a excelência dos vinhos do Dão.
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