Mouraz

Mouraz é o lugar de nascimento do António, aldeia onde a sua família cultiva vinhas de uma forma holística e ecológica há várias gerações. A quinta está dispersa por várias parcelas de vinha com diferentes solos, altitudes e envolvências, num total de 30 hectares de terreno. Vinhas velhas com mais de 90 anos e vinhas recém-plantadas coabitam com a floresta de pinheiros, carvalhos, castanheiros e sobreiros, numa paisagem marcada por colinas suaves recortadas por pequenos ribeiros.

Nos solos predomina o granito e as altitudes variam entre os 200 e 500 metros. As castas são exclusivamente portuguesas, com predominância das variedades típicas do Dão tais como Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Rufete, Alvarelhão ou Baga (nos tintos), Encruzado, Malvasia-Fina, Bical, Arinto e Cerceal (nos brancos).

Biodiversidade

Toda esta biodiversidade, assim como o nosso amor por este lugar, aparece reflectida na personalidade e complexidade dos vinhos da CASA de MOURAZ.
Todas as nossas vinhas são cultivadas de forma ecológica, sendo certificadas desde 1996. Em 2006, começámos a trabalhar com os preparados e as práticas biodinâmicas. Na adega as vinificações são feitas por vinhas, normalmente plantadas com castas misturadas, com o objectivo de procurar a essência de cada terroir.

Em 2009 passámos a integrar o prestigiado grupo de produtores biodinâmicos La Renaissance des Appellations.

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