Weight | 1.25 kg |
---|---|
Região | Dão |
Ano | 2018 |
Cor | Branco |
Castas | Encruzado (100%) |
Vinha | Várias parcelas de vinha localizadas em Mouraz com idade média de 50 anos |
Solo | Granitico |
Altitude | Altitudes médias de 350m |
Exposição | Variada |
Vindima | Manual, feita em meados de Setembro. |
Vinificação | Após o esmagamento das uvas inteiras, decantou durante 24 horas. A fermentação natural decorreu em cuba de inox durante 2 meses, com temperatura controlada. |
Estágio | Estagiou durante 1 ano sobre a sua borra fina procedendo-se ao levantamento das mesmas (“battonage sur lies”). |
Data de engarrafamento | Novembro de 2019 |
Quantidade produzida | Cerca de 5 500 garrafas |
Alcool | 13,5% |
Acidez total | 5,99 g/L |
pH | 3,23 |
Açucar residual | 0,3 g/L |
Alergénicos | Sulfitos |
Notas de prova | Apresenta uma cor amarelo palha com reflexos brilhantes. No nariz notam-se aromas de hortelã, alperce e flor de laranjeira. Apresenta uma boca fresca, mineral e encorpada, com um final fino e delicado. Servir a uma temperatura de 12-14 ºC. Delicioso com queijo, massas e alguns pratos italianos, assim como peixes gordos (bacalhau, salmão, atum). Também acompanha bem pratos de carnes brancas. |
Prémios | Medalha de Prata – Decanter World Wine Awards 2018 (colheita 2016) |
Casa de Mouraz Encruzado
Produzido a partir da casta Encruzado, cultivada de forma ecológica, respeitando em absoluto o seu terroir de origem.
Região Dão
Tipo Branco
Ano 2018
Álcool 13.5%
Edições anteriores 2017
SKU: DA-ENC-18
Categories: Branco, Dão, Novidades, Vinhos
Tags: Biodinâmica, Dão, Organic wine, Vinho biológico, Vinho Branco, White Wine
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.