Weight | 1.25 kg |
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Região | Dão |
Ano | 2019 |
Cor | Rosé |
Castas | Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen, Alfrocheiro, Água-Santa e outras castas tipicamente portuguesas |
Vinha | Várias parcelas de vinha localizadas em Mouraz com idades entre os 30 e os 40 anos |
Solo | Granitico |
Altitude | Entre 300 e 400 metros |
Exposição | Variada |
Vindima | Manual, realizada em meados de Setembro |
Vinificação | Esmagamento das uvas inteiras e prensagem. Co-fermentação natural em cuba de inox durante cerca de 5 semanas com temperatura controlada. |
Estágio | Estagiou em inox durante o inverno, com as borras finas, durante cerca de 3 meses |
Data do engarrafamento | Setembro de 2020 |
Quantidade produzida | Cerca de 4 000 garrafas (0,75 l) |
Alcool | 12.2 % |
Acidez total | 7,56 g/L |
pH | 3,21 |
Açucar residual | 0,2 g/L |
Alergénicos | Sulfitos |
Notas de prova | Vinho muito elegante, com uma tonalidade alaranjada e um aroma intenso de framboesa, maçã vermelha e morango. É muito fresco e complexo na boca, com um final longo. Muito versátil, acompanha pratos bastante condimentados e de sabores exóticos, sushi e sashimi, assim como saladas, churrasco e pratos de carnes brancas. |
Casa de Mouraz Rosé
Produzido a partir de castas típicas do Dão, cultivadas de forma ecológica, respeitando em absoluto o seu terroir de origem.
Região Dão
Tipo Rosé
Ano 2019
Álcool 12,5%
Edições anteriores 2018
SKU: DA-ROS-19
Categories: Dão, Novidades, Rosé, Vinhos
Tags: Biodinâmica, Dão, Organic wine, Vinho biológico, Vinho rosé
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