Casa de Mouraz Tinto Elfa
€15.00 IVA
Produzido a partir de castas típicas do Dão, de uma vinha velha com mais de 90 anos. Castas muito variadas como Baga, Jaen, Tinta-Pinheira, Alvarelhão, Alfrocheiro e muitas outras, com excepção de Touriga-Nacional (quase inexistente nesta vinha). As vinhas são cultivadas em modo biológico desde o início dos anos 90, sem utilização de herbicidas e outros produtos químicos.
Região: Dão
Ano: 2015
Álcool 14%
Tipo: Tinto
Edições anteriores 2014
In stock
| Weight | 1.25 kg |
|---|---|
| Região | Dão |
| Ano | 2015 |
| Cor | Tinto |
| Castas | Cerca de 30 castas diferentes tais como Baga, Jaen, Tinta-Pinheira, Alvarelhão, Alfrocheiro, Bastardo, Tinto-Cão, Trincadeira, Camarate, Castelão, Água-Santa, Tinta-Carvalha, Touriga-Fêmea entre outras, com excepção de Touriga-Nacional (quase inexistente nesta vinha). |
| Vinha | Parcela única localizada em Santar, com cerca de 95 anos |
| Altitude | 350 metros |
| Exposição | Sul |
| Tipo de solo | Granitíco e arenoso |
| Vindima | Manual, no final de Setembro |
| Vinificação | Co-fermentação natural em cuba de inox com controlo de temperatura, seguindo-se uma maceração longa. |
| Estágio | 3 anos em inox com as borras finas, sem estágio em barrica. |
| Data do engarrafamento | Novembro de 2018 |
| Quantidade produzida | 5000 garrafas (0,75 l) |
| Alcool | 14% |
| Acidez total | 5,23 g/L |
| pH | 3,64 |
| Açucar residual | 1,1 g/L |
| Alergénicos | Sulfitos |
| Notas de prova | Na boca mostra um carácter vivo e muita frescura, com taninos muito elegantes e grande complexidade aromática. Frescura e elegância aliadas ao carácter muito personalizado resultante da presença de uma grande multiplicidade de castas. Pratos de caça (aves), risotto de cogumelos. |
| Prémios | 50 Best Portuguese Wines Norway 2017 por Julia Harding (colheita 2013) |
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